Comienzan las presentaciones (AUTO_HUERTO 9)

El otro día os mostraba una panorámica general de la que se ha liado aquí fuera con el tema primaveral.Hoy os presento uno por uno a nuestros nuevos inquilinos/as del huerto 1, o sea, este:

Empecemos por orden de antigüedad.

Los primeros que pillaron parcela, fueron los ajos, esos tallos de la derecha.Los plantamos justo cuando llegamos, en noviembre,  y hasta dentro de un mes largo o así, no se recogen. Unos meses después, empezaron a compartir piso con la rúcula, una mala hierba convertida por los chefs en ingrediente de culto de ensaladas y pizzas.

El gran triunfo del huerto: las espinacas. Salieron absolutamente todas las semillas que plantamos. Para los que entiendan, me diréis que están muy juntas y que habría que recoger ya las hojas. Y tenéis razón en todo, pero me da pena arrancar las plantas, les he cogido mucho cariño. Y en cuanto limpiemos la nevera, que en verano sí que hay que encenderla, meteremos hojas al congelador que, por lo visto, se puede.

 Lo mejor de las espinacas es que vas cogiendo hojas y siguen saliendo más todo el tiempo.

Y las acelgas. Otra planta resistente y agradecida. La grande llegó al mismo tiempo que nosotros, ya venía en una maceta desde Madrid y ha soportado heladas y fríos varios. La pequeña va poco a poco,pero segura. La planta que veis al lado de la acelga pequeña, es una guisantera superviviente de una siembra de diciembre que no resistió las heladas.

Desfile de aromáticas. Empezando por la primera abajo a la izquierda de la fotografía: romero, cebollino, lavanda, tomillo y perejil. Al fondo está la menta, pero no quiso salir en la foto.

Uno de los rosales que rodean el huerto. Como este hay otros siete que son palitroques de una poda clavados tal cual en el suelo. Y renacen. Para muestra este botón tan lindo.

Una auténtica sorpresa fueron las patatas. Planté seis sin mucha fe y han salido seis matas tan lozanas como estas. Ni idea de que la planta de la patata era tan bonita.

Y las cebollas, cortesía de Vero, que están ya muy agarradas.

Por último, las nuevas inquilinas: cuatro matas de fresas que ya están empezando a dar frutos.

Esta mañana, antes de hacer las fotos, he estado regando. Todas las mañanas es lo primero que hago, antes de que empiece a darles el sol. Y mientras lo hacía, pensaba en que no es raro que el mundo capitalista ande cabeza abajo, loco, desorientado y perdido, triste, deprimido y decadente. Nunca el ser humano ha estado tan separado de la Naturaleza, y eso es antinatural para un ser que viene de ella. Se puede ser muy moderno, nihilista, bohemio, revolucionario, pasota, engreído, autónomo o librepensador. De acuerdo. Pero sentémonos un minuto a escuchar lo natural. ¿Es anticuado sentirse tan bien cuando percibes que perteneces a algo de una manera tan orgánica?

Anuncios

Comments (4) »

NOVEDADES PRIMAVERALES (AUTO-HUERTO 9)

Después del duro y frío invierno, el buen tiempo ha traído a nuestro huerto un montón de novedades. Os muestro primero las fotos generales y en otra entrada os iré contando cómo van las plantitas.

Este es el primer huerto que hicimos que ya tiene las verduras y hortalizas muy crecidas.

 

Este es el huerto nuevo que hemos estado cavando estos días de atrás. Lo veréis muy securrio porque da mucho sol, pero no se puede regar mientras le está dando directamente, así que hay que esperar a la tarde para volverlo a regar.

 

Y el jardín…que ya va teniendo mucha más sustancia.

 

 

Mañana os voy enseñando todo lo que tenemos plantado, para que conozcáis a nuestros nuevos compañeros de viaje.

Las fotos no son nada del otro mundo, pero es que las hago con el móvil porque tengo la cámara desaparecida, aunque ahora que lo pienso… ¡creo que ya sé dónde está! Para la próxima entrada prometo fotos un poco más elaboradas…

 

 

Comments (2) »

ARROZ ESTILO AFRICANO 0, 35 cts. (POST-RECETAS 6)

En La Latina hay un restaurante senegalés, BAOBAB,  que me encanta. Está en la calle Cabestreros y tiene una terracita en  la que se está bien agusto. Se come muy bien y es muy barato. Inspirada por el arroz que hacen allí, di con esta receta improvisada.

Era uno de esos días en los que no has ido a la compra y te encuentras con cuatro restos. Así  que, decidí juntarlos  y, como suelen ocurrir las mejores cosas, es decir, sin esperarlo, salió un arroz para chuparse los dedos.

INGREDIENTES

Medio pimiento verde de los grandes……….. 25 cts.

1 patata grandecita……………………………………. 10 cts.

Media cebolla……………………………………………. 10  cts.

1 ajo…………………………………………………………… 10 cts.

1 tomate…………………………………………………….. 25 cts.

4 medidas de arroz…………………………………….. 60 cts.

Curry

Pimienta

Sal

Colorante alimenticio o azafrán

TOTAL………………………………………………………. 1, 40 €

Corta en trozos pequeños el ajo, la cebolla, el pimiento, el tomate  y las patatas (como para tortilla)  y échalo todo en una sartén con no mucho aceite.

Cuanto esté la verdura bien pochadita, añade la sal, la pimienta y el curry. Rehógalo todo.

Añade las cuatro medidas de arroz y deja que se dore un poquito.

Echa  nueve medidas de agua (en el mismo recipiente que mediste el arroz) y pon el colorante alimenticio o el azafrán, dependiendo de cómo sea tu relación con los químicos.  

Prueba el caldito para comprobar que está a tu gusto y, si no, puedes agregar más sal, pimienta o curry.

Si ves que necesita un poco más de agua, pónsela, este arroz está más rico si está un poco caldosillo.

Tápalo con un paño, déjalo reposar unos minutos…. ¡y listo para comer!

¿Tienes tú alguna receta low cost? ¡Estaré encantada de publicarla!

Leave a comment »

¿Comprará alguien? (TESTIMONIOS CRÍTICOS 2)

 

 

¡Por fin llega el segundo Testimonio Crítico a mi buzón!

 

La instantánea la ha conseguido mi padre en el barrio de Delicias.

 

Si os encontráis alguno, ya sabéis que me los podéis mandar a urbanitasruralis@gmail.com.

 

¡A ver si vuelvo a la carga con los posts que llevo unos cuantos días de vacío…!

 

Leave a comment »

ENSALADA DE ESPINACAS. 1, 15 € (POST-RECETAS 5)

Pues bien, con las espinacas del huerto hemos hecho una ensalada riquísima y muy sencilla de hacer:

 

INGREDIENTES para 4 personas:

Espinacas del huerto…………… 0 cts.

 y si no…

Brotes de espinacas (2 bolsas)….. 2 €

4 lonchas de beicon………………. 60 cts.

Queso de cabra……………………. 2 €

Lava bien las espinacas y pártelas en trozos. Añádelas a la ensaladera. En una sartén fríe bacon para que quede bien crujiente y ponlo junto a las espinacas.  Parte el queso de cabra y échalo también.

Si te gustan los frutos secos, puedes añadirle piñones o nueces.

Para el aliño:

  • Si quieres, el clásico aceite y sal.
  • Puedes aliñarlo con una salsa espectacular y sencilla que me enseñó a hacer mi compi de piso en Legazpi, Luisito: mezcla en un bol aceite, miel y mostaza…¡¡¡deliciosa!!!
  • Y si lo que te apetece es algo en plan restaurante ou yeah, hazte una reducción de vinagre de Módena: pon  a hervir vinagre de Módena y tápate un poquillo la nariz o abre bien la ventana porque los vapores son fuertes… Debe reducirse una tercera parte de la cantidad que hayas echado. Hazlo a fuego muy lento y no dejes que espese demasiado porque amarga. Si quieres, puedes añadirle un par de cucharadas de azúcar moreno.

¡Disfruta de tu ensalada!

Leave a comment »

Espinacas frescas, oiga!!!! (AUTO-HUERTO 8)

 

Espinacas en remojo recién cogidas del huerto…en un ratito…os cuento la receta!!!

Leave a comment »

Primera cenita del huerto (AUTO-HUERTO 7)

 

¡Hoy es un gran día en Urbanitas Ruralis! ¡Por fin empezamos a comer productos del huerto!

Cenita de acelgas: ajito, pimentón del que hace mi suegra un chorro de aceite y en cinco minutos…¡listas para comer!

Es alucinante lo diferente que es el sabor…y a ilusión que hace…

Leave a comment »